TAGLIATELLE CON NATA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatrocientos gramos de tagliatelle, dos vasos de crema de leche, un paquete de dorada ahumada, zumo de limón, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuece la pasta en una cazuela con agua, sal y una cucharada de aceite, el tiempo marcado por el fabricante en el paquete.

Se lleva a una fuente, se riega con la crema de leche caliente, se añade la dorada ahumada cortada en tiras, se liga y se rectifica de sal y pimienta. Se riega con zumo de limón y se sirve.

Receta recogida en la Terraza del Restaurante Casa Rufino en la Playa Central de Isla Cristina (Huelva)