ABADEJO A LA SIDRA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro rodajas de abadejo, una lata de guisantes, medio vaso de sidra, cinco cucharadas de aceite, una cebolla, dos dientes de ajo, una cucharada de perejil picado, sal y pimienta.

Preparación:

En una fuente de barro con aceite se dora la cebolla, cuando blanquee se le añaden el ajo picado, el perejil, se rehoga cinco minutos, se añaden las rodajas de abadejo, se salpimienta, se rehoga cinco minutos, se riega con la sidra, se añaden los guisantes, se cuece diez minutos y se sirve en la misma cazuela de barro.