ABADEJO CON ANCHOAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro rodajas de abadejo, ocho anchoas, cuatro nueces de mantequilla, un vaso de vino.

Preparación:

Se limpian las rodajas de abadejo, se llevan a una hoja de papel de estaño untada en mantequilla, se riegan con un poquito de vino y se napan con mantequilla batida con anchoas. Se cierra el papel en caja dejándole una cierta holgura y se llevan al horno a doscientos grados durante veinte minutos. Se sirven individualmente liadas en el papel de estaño y acompañadas de patatas hervidas.