Jueves, 07 de marzo de 2013

PICATOSTES CON SALSA DE GAMBAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Ciento cincuenta gramos de colas de gambas, dos cebollas, un trozo de jengibre, dos dientes de ajo, dos cucharadas de harina de maíz, salsa de soja, seis rebanadas de pan de lata, tres cucharadas de semillas de sésamo, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se llevan a la batidora las gambas, la cebolla picada, los ajos rallados, sal y pimienta; se tritura hasta trabajar una pasta.

Se unta la pasta sobre las rebanadas de pan de molde, se cortan en triángulos y se llevan al frigorífico media hora; se fríen en una sartén con aceite, se sacan, se escurren sobre papel de estraza y se sirven.

Receta recogida en la Terraza del Restaurante Casa Pepin en la Playa Central de Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 10:36
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