PIZZA DE MELVA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un filete de melva de ración y media, un cuarto de kilo de champiñones, una base para pizzas, doscientos gramos de queso de fundir, seis cucharadas de salsa de tomate, un pimiento rojo asado, aceitunas negras y alcaparras.

Preparación:

Se pincela la base para pizzas con el tomate, se limpia la melva de piel y espinas se  corta a la serrana (en lonchas muy finas) con un cuchillo de jamón y se coloca sobre la pizza; se cubre con el queso, tiras de pimiento asado, los champiñones cortados en laminas y las aceitunas. Se pincela con una chispa de aceite y se hornea veinte minutos a ciento sesenta grados. Se saca del horno, se corta en cuñas y se sirve.