Domingo, 10 de marzo de 2013

PIZZA RAMÓN PEÑA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un paquete de hojas de empanadillas, un trocito de calabaza, un pimiento, una cebolla, un calabacín, una docena de aceitunas negras, aceite, ciento cincuenta gramos de aguja en aceite, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén con una cucharada de aceite se confita la cebolla a fuego suave sin que rompa a hervir, se reserva.

En una sartén con una cucharada de aceite se doran levemente el calabacín cortado en rodajas finas, la calabaza cortada en laminas finas y el pimiento cortado en laminas.

En sartén aparte con aceite se fríen las hojas de masa para empanadilla, se colocan en una plancha, se cubren con las verduras asadas, la cebolla confitada las aceitunas cortadas por la mitad y los lomos de aguja en aceite.

Se pueden hacer mini pizzas de una sola hoja. Receta cortesía de Ramón Peña S.L. de Cambados (Pontevedra); se pueden trabajar con sardinas o jurelitos en aceite.


Publicado por felipeluzon @ 8:54
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios