Domingo, 10 de marzo de 2013

PLUMAS CON ATÚN Y MOZZARELLA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatrocientos gramos de plumas, una cucharada de alcaparras, dos dientes de ajo, dos cucharadas de perejil, dos latas de atún en aceite, cinco cucharadas de aceite de oliva, cien gramos de queso mozzarella, sal y pimienta.

Preparación:

En un cuenco se ligan el atún desmigado, el aceite, el queso rallado, las alcaparras, el ajo rallado, sal y pimienta; se trabaja una salsa.

Se cuecen las plumas en una cazuela con agua, sal y una cucharada de aceite el tiempo que marque el fabricante en el paquete, se sacan, se escurren, se reparten entre cuatro platos, se reparte la salsa sobre ellas y se sirven.

Receta recogida en Florencia (Italia)


Publicado por felipeluzon @ 8:56
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