Domingo, 10 de marzo de 2013

PURÉ DE PATATAS CON VENTRESCA DE MELVA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de patatas, medio vaso de salsa de tomate, dos latas de ventresca de melva en aceite, una lata de guisantes, cuatro nueces de mantequilla, dos huevos duros, un pimiento morrón, cien gramos de aceitunas sin hueso, un vaso de mayonesa, una cucharada de perejil, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuecen las patatas en una cazuela con agua y sal, se pelan y se machacan con un tenedor, se pasan por un pasapurés, se liga con la mitad de la mantequilla y se reserva.

Se pican los huevos duros junto la ventresca de melva escurrida y las aceitunas, se añaden los guisantes, la salsa de tomate, se liga y se reserva.

Se extiende en una fuente engrasada con mantequilla la mitad del puré de patata, sobre él se coloca la mezcla, se cubre con la otra motad del puré, unos pegotitos de mantequilla y se lleva al horno con el gratinador encendido unos minutos.

Se saca y se sirve en la misma fuente


Publicado por felipeluzon @ 8:59
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