Martes, 12 de marzo de 2013

ROSADA CON MELVA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes de rosada, una lata de ventresca de melva en aceite, una cebolla, mantequilla, miga de pan, una cucharada de perejil, sal y pimienta.

Preparación:

Se coloca un filete de rosada sobre papel de estaño, se salpimienta y se napa con una mezcla de cebolla rallada, la melva desmigada, miga de pan, perejil picado a cuchillo y mantequilla. Se cierra en caja dejándole un poco de holgura y se lleva al horno veinte minutos hasta que infle el papel de estaño.

Se sirven con el papel, se abren en el mismo plato.

Receta recogida en la Plaza de Abastos de Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 15:54
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