Mi?rcoles, 13 de marzo de 2013

SALMONETES AL CURRY ROJO

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro salmonetes de ración, dos limones, dos dientes de ajo, una cebolla, dos cucharadas de curry rojo, cuatro cucharadas de leche de coco, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los salmonetes de escamas y entrañas, se les dan dos cortes en los flancos y se rellenan con una lamina de ajo y un casquito de limón, se reservan en una fuente de horno engrasada cubiertos de cebolla picada.

Se liga el zumo de un limón con el curry rojo, la leche de coco, sal y pimienta, se riega sobre los salmonetes y se lleva la fuente al horno a ciento ochenta grados, se cocinan veinte minutos y se sirven con acompañamiento de arroz de tomate

Receta recogida en el Restaurante Signoria de Florencia (Italia)


Publicado por felipeluzon @ 8:42
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