S?bado, 16 de marzo de 2013

SARTENADA DE MARISCOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres hojas de pasta brisa, un cuarto de kilo de colas de gambas peladas, ciento veinticinco gramos de carne de cangrejo, una cebolla, un pimiento verde, una chispita de jengibre rallado, un huevo, unas cucharadas de salsa satánica, sal y pimienta.

Preparación:

Se pican las gambas peladas a cuchillo y se mezclan en un cuenco con la carne de cangrejo desmigada, le cebolla picada muy fina, el pimiento picado, el jengibre, la clara de huevo batida, sal y pimienta, se adereza con unas cucharadas de salsa satánica.

Se corta cada hoja de pasta en ocho porciones, se distribuye la mezcla, se pincela con yema de huevo batida y se cierran en taleguita. Se fríen en una sartén con aceite y se sirven sobre una ensalada de lechuga.

Esta misma receta se puede hacer dándoles un hervor de tres minutos.


Publicado por felipeluzon @ 9:26
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