Martes, 19 de marzo de 2013

TAGLIOLINI CON CIGALAS AGRIDULCES

Ingredientes: ( 4 personas)

Trescientos gramos de tagliolini al huevo, cien gramos de setas, trescientos gramos de gambas, una cebolla, un trozo de jengibre, una punta de piri-piri, tres cucharadas de salsa de soja, tres cucharadas de vino de Jerez, ciento cincuenta gramos de castañas de agua, sal y pimienta.

Preparación:

En un cazo con un vaso de agua se cuecen las setas picadas, la cebolla cortada en juliana, el jengibre rallado, se cocina cinco minutos, se añaden las castañas de agua picadas, la salsa de soja, el piri-piri, el vino de Jerez y las cigalas, se cocinan tres minutos.

Se cuecen los tagliolini en una cazuela con agua, sal y una cucharada de aceite, se sacan se riegan con la cochura se decoran con las cigalas y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 10:20
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