VENTRESCA DE MELVA AL ESTRAGÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro ventrescas de melva de ración, dos vasos de salsa de tomate, una rama de estragón, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se salpimientan las ventrescas y se pincelan con aceite. Se asan a la parrilla cinco minutos por cada lado.

Se cuece el estragón en un cazo con la salsa de tomate, se retira y se emplata la salsa en cuatro platos, se colocan las ventrescas encima y se sirven.