VENTRESCAS DE MELVA ASADAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro ventrescas de melva de ración, dos cucharadas de aceite, dos dientes de ajo, una cucharada de culantro, sal y pimienta.

Preparación:

Se pican los ajos y el culantro a cuchillo, se mezclan con el pan rallado y se reservan.

Se limpian las ventrescas, se pincelan con aceite y se llevan a una fuente de horno, se cubren con par rallado, se asan a ciento sesenta grados hasta que doren y estén hechas a nuestro gusto.

No pincelar con demasiado aceite, ya la melva de por si tiene su propia grasa.