Domingo, 24 de marzo de 2013

ARROZ CON VENTRESCA DE MELVA

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos latas de ventresca de melva. tres cucharadas de aceite, dos tomates, un pimiento, media cebolla, dos vasos de arroz, sal y pimienta.

Preparación

En una cazuela se saltea con aceite la cebolla picada, cundo comience a blanquear, se añade el pimiento cortado en juliana pequeña. Se saltea hasta que poche, se añade el tomate rallado sin piel ni pepitas, se salpimienta y al primer hervor se añaden el arroz y tres vasos de agua, se deja cocer a fuego lento, pasados cinco minutos se añaden tres vasos de agua caliente y se deja cocer otros diez minutos.

En este punto se añade la ventresca de melva desmenuzada, se rectifica de sal y pimienta, se deja cocer tres minutos, se retira del fuego, se deja reposar un par de minutos y se sirve.

Receta recogida en la Plaza en Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 9:09
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