Martes, 07 de mayo de 2013

EMPANADA PAULA

Ingredientes, ( 4 personas)

Dos hojas de hojaldre, dos latas de atún, una cebolla, un diente de ajo, un tomate, dos huevos duros, cuatro lonchas de queso, aceite, un huevo, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén con tres cucharadas de aceite, se saltean la cebolla picada y el diente de ajo picado, pasados cinco minutos se añade el tomate rallado sin piel ni pepitas, se cocina ocho minutos, se reserva.

Se forra un molde de horno engrasado con aceite con una hoja de hojaldre, se coloca un lecho de lonchas de queso, se cubren con la farsa, el atún desmigado, el huevo duro cortado en rodajas, se tapa con la otra loncha de queso, se cierra y se pincela con huevo batido.

Se abre un hueco de chimenea en el centro y se lleva al horno a ciento ochenta grados hasta que este hecha la masa, se saca y se sirve.

Receta adaptada de una del Bar de Pepe la Paula en la Calle España de Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 8:57
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