Mi?rcoles, 08 de mayo de 2013

ENSALADA DE CABALLA CON REMOLACHA

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos latas de caballa en aceite, seis cucharadas de aceite, dos cucharadas de vinagre, dos cucharadas de crema agria, una cucharada de azúcar, tres patatas, un bote de remolacha pequeño, una manzana, dos cebollas, tres cucharadas de alcaparras, una cucharadita de mostaza francesa, sal y pimienta.

Preparación:

Se trabaja una vinagreta con el aceite, la mostaza, la salsa agria, el vinagre y el azúcar, se reserva en salsera.

Se cuecen las patatas veinte minutos en una cazuela con agua y sal, se cortan en dados y se llevan a un dornillo pequeño, se añade la remolacha cortada en dados, la manzana cortada en dados, se riega con una cucharadita de zumo de limón, se añaden las cebollas picadas, las alcaparras y la caballa desmigada, se mezcla, se riega con la vinagreta y se sirve con la vinagreta restante en salsera.


Publicado por felipeluzon @ 10:11
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