Jueves, 09 de mayo de 2013

ENSALADA DE JOSEFITAS CON PATE DE MOJAMA

Ingredientes: ( 4 personas)

Una bolsa de mezcla de lechuga para ensaladas, medio kilo de josefitas, aceite, pete de mojama, una cucharada de miel, tres cucharadas de vinagre, dos cucharadas de piñones, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las josefitas, se cortan en rodajas y se confitan media hora en una sartén con aceite sin que este llegue a hervir.

Se ligan seis cucharadas del aceite de confitar las setas, con el vinagre, la miel, sal y pimienta, se trabaja una vinagreta.

Se mezclan las lechugas picadas con las josefitas confitadas, se riegan con los piñones y la vinagreta, se reparten entre cuatro platos, se cubren con una loncha de paté de mojama y se sirven


Publicado por felipeluzon @ 10:36
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