GRATEN DE TORNILLOS Y GAMBAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Trescientos gramos de tornillos, tres cientos gramos de gambas cocidas, una cebolla picada, medio limón, dos cucharadas de aceite, cien gramos de pulpa de tomate, una cucharada de perejil, dos cucharadas de queso rallado, dos cucharadas de pan rallado, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con aceite se saltea la cebolla picada, pasados cinco minutos se añade el perejil picado a cuchillo y la pulpa de tomate, se salpimienta y se cocina diez minutos, se añaden las gambas cocidas y se cocina un par de minutos más.

Se cuecen los tornillos de pasta en una cazuela con agua, sal y una cucharada de aceite, se saca, se escurren y se añaden a la cazuela de barro, se espolvorean con el queso rallado unos trocitos de mantequilla y se gratinan diez minutos al horno a ciento ochenta grados, se sirven.