Jueves, 16 de mayo de 2013

GUISO DE NISCALOS CON ATÚN

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de niscalos, un kilo de tarantelo de aún, dos cebollas, cuatro dientes de ajo, medio vaso de aceite, un vaso de vino, orégano, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia el tarantelo de atún, se corta en rodajas, estas en taquitos, se salpimientan y se reservan.

En una cazuela de barro con aceite se saltean la cebolla picada y los ajos rallados, pasados cinco minutos se añaden los niscalos limpios y cortados en rodajas; pasada media hora se añaden los taquitos de atún, se cocinan un cuarto de hora y se sirven en la misma cazuela de barro.

Receta recogida en la Terraza de la Marisquería Gran Vía en Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 9:53
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