Viernes, 17 de mayo de 2013

LENGUA A LA ALBAHACA

Ingredientes: ( 4 personas)

Kilo y medio de lenguas, un cuarto de kilo de zanahoria, dos limones, cuatro cucharadas de salsa de ostiones, cuatro cucharadas de aceite, tres cucharadas de salsa de soja, dos cucharadas de albahaca, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las lenguas, se sacan los filetes y estos se cortan en tiras, se llevan a una fuente, se riegan con la salsa de ostiones y se maceran una hora.

Se raspan las zanahorias, se cortan en tiras; se cortan los limones en rodajas finas con la mandolina; se saltean las zanahorias en una sartén con aceite a fuego lento, cuando ablanden se añaden las rodajas de limón y el pescado, se les dan cinco minutos de cochura, se riega con la salsa de soja, se le espolvorea la albahaca picada a cuchillo, se le dan unas vueltas y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 9:27
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