Jueves, 30 de mayo de 2013

PATATAS ASADAS AL PESTO DE CHIRLAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro patatas, un vaso de chirlas, una cucharada de albahaca, dos cucharadas de aceite, dos dientes de ajo, medio vaso de nata, queso rallado, sal y pimienta.

Preparación:

Se asan las patatas, se cortan por la mitad a lo largo, se saca la pulpa con una cucharita, se hace puré con un tenedor y se reserva.

Se abren las chirlas al vapor con dos cucharadas de agua, se eliminan las cáscaras, se cuela el caldo y se llevan al vaso del turmix las chirlas y su clado.

Se añaden la albahaca picada a cuchillo, el aceite, los ajos rallados, sal y pimienta, se bate y se añade a la pulpa de patata junto a la nata, se termina de hacer la liga y se rellenan las patatas; se cubren con queso rallado y se llevan al horno a ciento ochenta grados hasta que dore el queso.


Publicado por felipeluzon @ 9:06
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