Lunes, 03 de junio de 2013

REGINETTE CON GARBANZOS Y GAMBAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Trescientos cincuenta gramos de reginette al huevo, un cuarto de kilo de garbanzos cocidos, dos dientes de ajo, cinco cucharadas de aceite, dos tallos de apio, dos zanahorias, una cucharada de perejil, tres tomates, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén con aceite se saltean los ajos cortados en laminas junto al apio cortado en laminas finas y la zanahoria rallada, pasados cinco minutos se añade el tomate picado sin piel ni pepitas, se cocina cinco minutos, se añaden las gambas peladas y se cocinan tres minutos más, se añaden los garbanzos cocidos y se les dan unas vueltas, se reservan al calor.

Se cuecen los reginette en una cazuela con agua, sal y una cucharada de aceite el tiempo marcado por el fabricante en el paquete, se sacan, se escurren y se añaden al salteado, se les dan unas vueltas y se sirven.

Los reginette son una pasta alargada de quince centímetros por cuatro aproximadamente con los bordes en sierra


Publicado por felipeluzon @ 20:08
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