Martes, 04 de junio de 2013

ROLLOS DE LASAÑA CON CANGREJO

Ingredientes ( 4 personas)

Ocho hojas de lasaña rizadas, doscientos gramos de carne de cangrejo, un tallo de apio, una zanahoria, una cebolla, un trocito de jengibre, tres tomates, medio vaso de vino, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén con dos cucharadas de aceite se saltean la cebolla, el apio y la zanahoria, pasados cinco minutos se añaden la carne de cangrejo, el vino y se reduce por cochura.

Se cuece la pasta en una cazuela con agua, sal y una cucharada de aceite el tiempo que marque el fabricante en el paquete, se sacan, se escurren, se extienden, se reparte el salteado y se enrollan y se llevan a una fuente de horno engrasada.

En una sartén con aceite se saltea el jengibre picado en juliana, pasados cinco minutos se añade el tomate picado sin piel ni pepitas, se cocina ocho minutos, se vierte sobre los rollos y se llevan al horno cinco minutos; se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 8:37
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