ROSCOS RELLENOS DE PESCADO AHUMADO

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho roscos de pan, mitad de cuarto de bonito ahumado, mitad de cuarto de bacalao ahumado, un vaso de mayonesa, cuatro cucharadas de pipas de girasol.

Preparación:

Se cortan los roscos de pan a lo ancho y se tuestan someramente, se napan con la mayonesa, se raparte entre ellos el pescado ahumado picado, se espolvorean con pipas de girasol, se cubre con la parte superior y se sirven.

Receta recogida en Murcia, es la adaptación de una que tomamos en el Restaurante Ventanales