Mi?rcoles, 05 de junio de 2013

SALSA DE LECHE DE COCO

Ingredientes: ( 4 personas)

Media cucharada de culantro en grano, piri-piri, tres cucharadas de coco rallado, dos cebolletas, un diente de ajo, una cucharadita de jengibre rallado, dos cucharadas de anacardos, una cucharada de aceite, medio vaso de leche de coco, una chispita de romero molido, sal y pimienta.

Preparación:

Se majan en un almirez las semillas de culantro, el piri-piri, el coco fresco, las cebolletas picadas, el diente de ajo, el jengibre rallado, los anacardos, el romero y el aceite; se rehoga en una sartén tres minutos, se riega la leche de coco, se deslie y se espesa a salsa por cochura.

Se reserva en salsera


Publicado por felipeluzon @ 8:57
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