SARDINAS EN ADOBO DE KETCHUP

Ingredientes: ( 4 personas)

Un docena de sardinas, dos cebollas, un vaso de ketchup, cuatro cucharadas de vinagre, seis cucharadas de aceite, media cucharadita de sal y media cucharadita de pimienta.

Preparación:

Se limpian las sardinas de cabeza, escamas, entrañas y raspas, se sacan dos filetes por pieza, se llevan a una fuente honda  y se colocan formando capas de filetes de sardina con capas de cebolla cortada en rodajas.

Se trabaja un adobo ligando el ketchup, aceite, vinagre, sal y pimienta, se riega sobre las sardinas y se dejan macerar medio día al fresco; se sirven.