BACALAO FRITO AL ORÉGANO

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de bacalao desalado, dos cucharadas de orégano, diez cucharadas de harina de freír pescado, un limón, sal y pimienta.

Preparación:

Se mezclan en una bolsa de plástico con aire, la harina, el orégano, sal y pimienta.

Se limpia el bacalao de piel y posibles espinas, se corta en dados y se pasa por la mezcla de harina, orégano, sal y pimienta.

Se fríen en una sartén con aceite, se sacan, se escurren y se sirven con cascos de limón.

Otras recetas añaden también cominos molidos y/o piri-piri