BOMBONES DE SALMÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Un paquete de salmón ahumado, una terrina de queso de untar, cuatro anchoas en aceite, cuatro nueces peladas, diez aceitunas sin hueso, dos pepinillos, dos cebollitas encurtidas.

Preparación:

Se llevan todos los componentes excepto el salmón al turmix y se trabaja una crema, se saca y se reserva.

Se forran unos moldes de bombón con una loncha de salmón ahumado, se reparte la crema entre ellos y se llevan al frigorífico.

Se desenmoldan y se sirven con una ensalada de lechuga con maíz aderezada con vinagreta y los bombones formando corona.

Receta recogida en el Bar Serranito de Sevilla