Mi?rcoles, 03 de julio de 2013

BORRIQUETE ASADO CON TOMATE

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos borriquetes de ración, dos cucharadas de aceite, cuatro cucharadas de salsa de tomate, pan rallado, una cucharada de perejil, dos cucharadas de mantequilla.

Preparación:

Se limpian los borriquetes de cabeza, escamas, entrañas y raspas, se sacan dos filetes por pieza.

En una fuente de horno engrasada se coloca una base de cebolla cortada en aros; sobre ella se colocan los filetes de merluceta, se rocían con aceite, se salpimientan, se riegan con la salsa de tomate, se espolvorean con pan rallado, perejil picado, se colocan unas nueces de mantequilla y se llevan al horno a ciento ochenta grados media hora.

Se sirven acompañadas de rodajas de tomate aliñado 


Publicado por felipeluzon @ 11:18
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