Mi?rcoles, 03 de julio de 2013

BORRIQUETE CON ARENQUES

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos borriquetes de doble ración, una sardina arenque, seis cucharadas de mantequilla, un vaso de vino.

Preparación:

Se limpian los borriquetes de cabeza, escamas, entrañas y raspas, se sacan dos filetes por pieza.

Se limpian las sardinas arenques de cabeza, escamas, raspas y se sacan solo los lomos, se deshacen con un tenedor y se reservan

Se engrasa un papel de estaño con mantequilla, se coloca un filete de borriquete, se riega con vino, se napa con mantequilla, se le coloca una porción de sardina espachurrada, se cierra el papel en caja y se lleva al horno a doscientos grados un cuarto de hora.

Se sirven liados en el papel.


Publicado por felipeluzon @ 11:22
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