S?bado, 06 de julio de 2013

CHERNA A LA ESPAÑOLA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro rodajas de cherna, cuatro cucharadas de mayonesa,  dos dientes de ajo, una cucharada de mantequilla, perejil, aceite y sal.

Preparación:

Se limpian las rodajas de cherna, se salpimientan y se colocan en una cazuela de barro con mantequilla y un chorrito de aceite.

Se espolvorean con perejil picado y los ajos picados. Se cuecen en horno suave diez minutos. Se saca con cuidado la espina central, se rellena el hueco con mayonesa, se gratina diez minutos y se sirve acompañada de verduras cocidas.

Receta recogida el el Restaurante O Ligeiro en Vila Nova de Cacela (Portugal)


Publicado por felipeluzon @ 19:31
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