S?bado, 06 de julio de 2013

CHOCO CON ACELGAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de choco limpio, medio kilo de hojas de acelga, dos dientes de ajo, tres cucharadas de aceite, una cebolla, una zanahoria, un tallo de apio, un pimiento, un vaso de vino, cuatro tomates, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela con agua y sal se cuecen tres minutos las hojas de acelga cortadas en tiras, se reservan.

En una sartén con aceite se saltean la cebolla picada, la zanahoria rallada, el apio cortado en rodajas, el pimiento cortado en cuadrados, sal y pimienta, pasados cinco minutos se riega con el vino, se añaden los chocos cortados en bastones y los tomates picados sin piel ni pepitas, se cocina veinte minutos añadiendo agua caliente poco a poco.

Se añaden las acelgas y se continua la cochura diez minutos, se salpimienta y se sirve con picatostes.


Publicado por felipeluzon @ 19:37
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