Lunes, 08 de julio de 2013

CIGALAS CON GURUMELOS A LA PIMIENTA

Ingredientes: ( 4 personas)

Dieciséis cigalitas, medio kilo de gurumelos, una cucharada de pimienta rosa, cinco cucharadas de aceite, un diente de ajo, medio vaso de vino blanco, dos cucharada de mejorana, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los gurumelos, se cortan en porciones y se saltean diez minutos en una sartén con dos cucharadas de aceite y ajo.

Se cortan las cigalas por la mitad y se marcan a la plancha con aceite diez minutos.

Se llevan los gurumelos a una cazuela de barro amplia, se cubren con las cigalas, se riegan con el vino, la mejorana picada a cuchillo y la pimienta rosa levemente majada, se les da una cochura suave y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 18:25
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios