Mi?rcoles, 10 de julio de 2013

CREMA DE JUDIAS CON LANGOSTA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de judías blancas, dos cucharadas de tomate frito, dos dientes de ajo, una cucharada de perejil, medio vaso de nata liquida, aceite, vinagre, un cuarto de kilo de rape alangostado, sal y pimienta.

Preparación:

Se dejan las judías en remojo toda la noche con agua tibia, se llevan a una cazuela con agua y sal, se cuecen y se llevan al vaso de una batidora. Se añaden el tomate frito, los dientes de ajo rallados, el perejil picado a cuchillo, la nata, un chorrito de vinagre, sal y pimienta.

Se reparte entre cuatro platos, se sirve con unas gotas de aceite y unas rodajas de rape alangostado


Publicado por felipeluzon @ 18:27
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