Mi?rcoles, 10 de julio de 2013

CREMA DE LECHUGA Y GAMBAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos ramas de apio, una cebolla, media berenjena, media lechuga, ciento cincuenta gramos de gambas, un vaso de leche Ideal, dos vasos de agua, dos cucharadas de aceite, nuez moscada, una nuez de mantequilla, una cucharada de harina, sal y pimienta.

 

Preparación:

En una sartén con aceite se saltea la cebolla, pasados cinco minutos se añaden la mantequilla y la harina, se añaden el apio, las berenjenas y la lechuga picadas, se riega con la leche y el agua, se adereza con nuez moscada, sal y pimienta, se cuecen hasta que ablanden las verduras.

Se lleva a la batidora y se trabaja una crema, se reparte entre cuatro platos, se incorporan las gambas cocidas y se sirven


Publicado por felipeluzon @ 18:28
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