FALSAS CONCHAS DE HOJALDRE
Ingredientes: ( 4 personas)
Una docena conchas de vieiras, un cuarto de kilo de pasta brisa
Preparación:
Se cortan cuatro hojas de pasta brisa en redondeles algo mayores que las conchas de las vieiras, se colocan sobre una concha, se aprietan con otra y se llevan al horno a ciento ochenta grados un cuarto de hora, se sacan, se dejan enfriar y se retiran las conchas, nos queda una falsa concha de hojaldre. Se repite doce veces y se reservan.