FILETES DE ATÚN ASADOS A LA NARANJA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes de atún de ración, dos naranjas, medio vaso de vino, dos dientes de ajo, una cucharada de maicena, manteca de cerdo, sal y pimienta.

Preparación:

Se untan los filetes de atún con manteca de cerdo, se salpimientan y se llevan a una fuente de horno engrasada.

Se riegan con el vino, el zumo de las naranjas y la ralladura de la cascara de media de ellas, se lleva la fuente al horno a ciento ochenta graos y se cocinan veinte minutos, se sacan y si hace falta se espesa la salsa con maicena; se sirven en la misma fuente.