Jueves, 01 de agosto de 2013

NISCALOS Y TENTULLOS CON PATE DE MOJAMA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de niscalos, un cuarto de kilo de tentullos, cuatro lonchas de paté de mojama, dos dientes de ajo, aceite, vino manzanilla, perejil, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén con aceite se saltean los ajos cortados en laminas, pasados cinco minutos se añaden las setas cortadas en laminas, se cocinan hasta que reduzca el agua que sueltan, se riegan con el vino, se reduce a la mitad, se salpimientan, se espolvorean con perejil picado a cuchillo y se reparte entre cuatro platos, se sirven con una loncha de paté de mojama.


Publicado por felipeluzon @ 9:30
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