PARRILLADA ISLEÑA DE SETAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cien gramos de setas de chopo, cien gramos de josefitas, cien gramos de tentullos, cien gramos de gurumelos, cien gramos de pie de encina, aceite y sal.

Preparación:

Se limpian las setas con un cepillo para quitar la tierra, se untan con aceite y se asan a la brasa o la la plancha, se aderezan con sal y se comen mojadas en salsa de ostiones.

Receta recogida en la Playa de la Casita Azul de Isla Cristina (Huelva)