Viernes, 09 de agosto de 2013

REVUELTO DE ARROZ CON GAMBITAS AL CURRY

Ingredientes: ( 4 personas)

Trescientos gramos de arroz blanco, ciento cincuenta gramos de gambitas peladas, tres cucharadas de aceite, una cebolla, dos pimientos verdes, tres huevos, una cucharada de nata fresca, una cucharadita de curry, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén con aceite se saltean la cebolla picada en juliana y los pimientos verdes troceados, pasados cinco minutos se añaden el arroz y las gambitas, se cocinan dos minutos, se aderezan con el curry, sal y pimienta, se les dan unas vueltas y se reservan.

En sartén aparte con unas gotas de aceite se comienzan a cuajar los huevos batidos junto a una cucharada de nata, se remueven con una cuchara de palo y cuando comiencen a cuajar se añade al refrito, se remueve con la cuchara de palo hasta que cuajen los huevos a nuestro gusto.

Se sirven sobre picatostes de pan de lata.


Publicado por felipeluzon @ 10:02
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