TRUCHAS AL QUESO FUNDIDO

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro truchas, manteca de cerdo, queso tierno, una nuez de mantequilla, dos cucharadas de piñones, cuatro nueces, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las truchas, se untan con manteca, se rellenan con un majado de piñones y nueces, se llevan a una fuente de horno con aceite, se espolvorean con el resto de majado y se cubren con queso fundido con mantequilla.

Se lleva la fuente al horno a ciento ochenta grados tres cuarto de horas y se sirven en la misma fuente.