BERBERECHOS AL CULANTRO

Ingredientes. ( 4 personas)

Seis vasos de berberechos, una cebolla, un vaso de vino blanco, dos cucharadas de culantro, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se abren los berberechos en una cazuela con el vino, sal y pimienta, se cuela el caldo y se reservan.

Se saltea la cebolla muy picada en una parten con dos cucharadas de aceite, se añaden los berberechos con su caldo, se espolvorean con culantro picado a cuchillo y se sirven