BOCINAS CON MAYONESA

Ingredientes: ( 4 personas)

Kilo y medio de bocinas, dos cucharadas de sal gorda, tomillo, laurel, una cucharada de granos de pimienta, dos cucharadas de pimentón picante, medio vaso de mayonesa, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las bocinas, se cepillan y se llevan a una cazuela con agua fresca y sal, se le cambia varias veces hasta lavarlas muy bien.

Se llevan a una cazuela con agua junto a la sal, el laurel, tomillo, la pimienta en grano, se cocinan cinco minutos, se añade el pimentón, se dejan reposar un rato.

Se cuelan, se sacan los bichos y se sirven con mayonesa.

Receta recogida en el Supermercado Pingo 12 en Villa Real de Santo Antonio (Portugal)