CIGALAS GRATINADAS A LA ALBAHACA

Ingredientes: ( 4 personas)

Dieciséis cigalas, cinco nueces de mantequilla, dos cucharadas de albahaca picada y pimienta.

Preparación:

Se lavan las cigalas, se cortan por la mitad a lo largo, se eliminan las tripas y se llevan a una fuente de horno con la cáscara hacia abajo, se pincelan con mantequilla, se espolvorean con albahaca picada y con pimienta.

Se gratinan en el horno a ciento ochenta grados entre ocho y diez minutos, se sirven.