CINTAS CON LANGOSTINOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatrocientos gramos de cintas, treinta langostinos, diez cucharadas de aceite, un vaso de vino manzanilla, una cucharada de orégano, dos cucharadas de perejil, cuatro cucharadas de queso rallado, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuecen las cintas en una cazuela con agua, sal y una cucharada de aceite el tiempo marcado por el fabricante en el paquete, se sacan, se escurren y se reservan.

En una sartén con aceite se saltean los langostinos tres minutos, se pelan. Se espachurran las cabezas y se añade el jugo a la sartén, se vuelven los langostinos, se riegan con el vino y se reduce a la mitad, se riega la pasta, se mezcla, se espolvorea con queso rallado y perejil picado a cuchillo; se sirve