CINTAS CON SALSA DE SALMÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatrocientos gramos de cintas, una rodaja de salmón fresco, cuatro supremas de salmón ahumado, tres cucharadas de mantequilla, dos cucharadas de pan rallado, cuatro cucharadas de crema de leche, un limón, una cucharada de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se derrite la mantequilla en una cazuela de barro, se le añaden el salmón fresco y el ahumado cortados en lonchitas mínimas y el pan rallado, se pone a fuego lento y se remueve bien para que no haga grumos. Se añaden la crema de leche, un chorrito de limón, se salpimienta y se cuece cinco minutos.

En una cazuela con agua, sal y una cucharada de aceite se cuece la pasta el tiempo marcado por el fabricante en el paquete, se saca, se escurre y se añade a la cazuela de barro; se le dan unas vueltas y se sirve.