CREMA DE PATATA Y LANGOSTINOS

Ingredientes. ( 4 personas)

Una cabeza de ajos, una patata hermosa, doscientos gramos de langostinos cocidos, ocho cucharadas de queso crema, dos cucharadas de nata, una cucharada de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se asa el ajo en el horno a ciento ochenta grados un cuarto de hora, se pela y se reservan los dientes.

En una cazuela con vaso y medio de agua, una cucharada de aceite y sal se  cuece la patata pelada y cortada en rodajas un cuarto de hora junto a los ajos, se añaden el queso, los langostinos pelados, la nata, sal y pimienta.

Se pasa por la batidora y se trabaja una crema, se sirve con cuscurros de pan frito.