ENSALADA MARIBEL HERNANDO

Ingredientes: ( 4 personas)

Trescientos gramos de canónigos, cuatro hojas de pasta para lasaña, un cuarto de kilo de salmón ahumado, un cuarto de kilo de gambas cocidas, queso parmesano rallado y salsa ligera.

Preparación:

Se cuecen las hojas de lasaña con agua, sal y una cucharada de aceite el tiempo que marque el fabricante en el paquete, se sacan, se escurren y se reservan.

Se pican los canónigos y se reparten entre cuatro platos, se cubren con una hoja de lasaña, se reparten entre ellos el salmón ahumado picado a cuchillo en grueso, las gambas cocidas, se espolvorean con el queso, se cubren con la salsa y se sirven.

Receta de Maribel Hernando recogida en Barcelona