ESPINACAS PICANTES CON ATÚN

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatrocientos gramos de atún, dos cientos gramos de espinacas frescas, dos tomates, dos cucharadas de culantro, cuatro cucharadas de aceite al piri-piri, una cucharada de salsa de soja, sal y pimienta.

Preparación:

Se lavan las espinacas, se escurren y se pican a cuchillo, se llevan a un dornillo y se reservan.

Se limpia el atún, se corta en dados mínimos, se añade al dornillo con las espinacas, se añaden los tomates rallados sin piel ni pepitas; se adereza con el aceite de piri-piri, el culantro picado a cuchillo, la salsa de soja, sal y pimienta, se remueve, se deja reposar un par de horas y se sirve.